Besenwirtschaft & Weingut in Stuttgart-Untertürkheim
Grüß Gott
im Gehrenwald
Seit 1974 schenken wir hier unseren eigenen Wein aus. Unter Dornfelder-Trauben, zwischen Oleander und Dahlien, mitten in den Untertürkheimer Weinbergen.
Gehrenwaldbesen 2027
Maibesen1. bis 30. Mai
Sommerbesen11. August bis 12. September
Reservierungen nehmen wir telefonisch entgegen unter 0711 33 86 46
Öffnungszeiten
Wann der Besen hängt
Eine Besenwirtschaft darf nur wenige Wochen im Jahr öffnen, so will es die Tradition, und so steht es im Gesetz. Unser Besen hängt deshalb jedes Jahr im Mai sowie von Mitte August bis Mitte September, dann aber an fünf Tagen die Woche. Warme Küche gibt es bis 21 Uhr.
Alle Besengerichte und den passenden Wein dazu können Sie nach telefonischer Vorbestellung auch zu unseren Öffnungszeiten abholen.
Der Maibesen 2027 beginnt am 1. Mai.
Gehrenwaldbesen 2027
Maibesen1. bis 30. Mai
Sommerbesen11. August bis 12. September
Mittwoch bis Sonntag
11 bis 22 Uhr
Montag und Dienstag geschlossen
Warme Küche von 11 bis 21 Uhr
Weinverkauf ab Hof
Freitag
14 bis 18 Uhr
Samstag
9 bis 13 Uhr
und jederzeit nach telefonischer Vereinbarung: 0711 33 86 46
Der Besen
Ein Viertele unter Dornfelder-Trauben
1974seit
Unsere Besenwirtschaft besteht seit 1974. Zunächst wurde nur in den rustikalen Innenräumen bewirtet, an Tischen, an denen man schnell mit den Nachbarn ins Gespräch kommt.
1990Weinlaube
Seit 1990 haben unsere Gäste die Möglichkeit, auch draußen auf unserer mediterranen Terrasse unter dem Weinlaub zu sitzen. Über den Köpfen reifen üppig blaue Dornfelder-Trauben heran, rundherum blühen Oleander, Kanna und Dahlien in allen Farben und Formen, dazwischen stehen Zitronen- und Mandarinenbäumchen und Palmen.
heute
Zu unseren Gästen zählen viele Stammgäste, aber auch so mancher Wanderer, Spaziergänger oder Radler stärkt und erholt sich bei uns, bevor es weitergeht durch die Weinberge.
Es ist schon etwas Besonderes, inmitten der Weinberge bei mediterranem Flair sein Viertele zu schlürfen und mit netten Tischnachbarn ins Gespräch zu kommen.
Familie Zaiß, Untertürkheim
Ein Gang durch die Laube
Speisekarte 2027
Was bei uns auf den Tisch kommt
Schwäbische Besenküche, wie sie sein soll: Maultaschen, Kässpätzle, Wurstsalat und Bauernbrot, dazu der hausgemachte Kartoffelsalat. Warme Küche gibt es von 11 bis 21 Uhr, Vesper den ganzen Tag.
Alle Gerichte und den passenden Wein dazu können Sie nach telefonischer Vorbestellung auch abholen: 0711 33 86 46.
Warme Essen
Warme Küche von 11 bis 21 Uhr
Schwäbische Maultaschen
13,00
Fleisch oder vegetarisch, mit Zwiebelsoße und Kartoffelsalat
Wurstknödel
13,00
mit Zwiebelsoße und Kartoffelsalat
Kässpätzle
13,50
vegetarisch, mit gerösteten Zwiebeln und gemischtem Salat
Tafelspitz
14,00
mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren und Brot
Besen-Gulaschsuppe
11,50
Rindfleisch, mit Brot
Ein Paar Bauernbratwürste aus dem Sud
7,50
mit Brot. Auf Schwäbisch: grüne Peitschenstecken
Ein Paar Saitenwürstle
4,50
mit Brot und Senf
Hausgemachter Kartoffelsalat
4,00
eine Portion
Kleiner Beilagensalat
3,50
Blattsalate der Saison
Kalte Vesper
Mit Bauernbrot, den ganzen Tag
Wengerter-Platte
14,00
Emmentaler, Winzerkäse, Obazda, Schinkenwurst und Schwarzwälder Schinken, mit Bauernbrot
Wurstsalat
9,00
Lyoner, mit Bauernbrot
Schweizer Wurstsalat
9,50
Lyoner und Emmentaler, mit Bauernbrot
Großer gemischter Salat
10,50
mit Fetawürfeln
12,50
mit gebratenen Maultaschen, Fleisch oder vegetarisch
13,00
Tellersülze
8,50
mit Bauernbrot
Frische Schinkenwurst
6,50
mit Bauernbrot und Senf
Winzerkäse
9,00
mit Bauernbrot und Butter
Käsewürfel
6,50
Emmentaler, mit Bauernbrot und Zwiebelringen
Obazda im Töpfle
6,50
mit Zwiebeln und Bauernbrot
Griebenschmalz im Töpfle
5,50
mit Zwiebeln und Bauernbrot
Gsälzbrot
5,50
Für die Süßen: Konfitüre aus Himbeeren, Sauerkirschen und roten Johannisbeeren, mit Butter und Bauernbrot
Alle Preise in Euro, inklusive Mehrwertsteuer. Für Auskunft zu Zusatzstoffen und Allergenen halten wir eine zusätzliche Karte bereit, fragen Sie einfach am Tisch.
Mittagstisch
Nur solange der Vorrat reicht
Mittwoch
Ein Paar gebratene Kalbsbratwürste
12,50
mit Zwiebelsoße und Kartoffelsalat
Donnerstag
Geschmorte Schweinebäckle
11,00
mit Trollingersoße und Brot
wahlweise mit Kartoffelsalat
15,00
Freitag
Frisches Fischfilet, paniert
14,50
mit hausgemachter Remoulade und Kartoffelsalat
Samstag
Zwei Fleischküchle
14,00
mit Kartoffelsalat und Soße
Sonntag
Paniertes Schweineschnitzel
14,50
mit hausgemachtem Kartoffelsalat
Weine im Ausschank
Aus der Literflasche
Glas 0,1 l
Viertele 0,25 l
Flasche 1 l
Trollinger trocken
3,00
4,50
16,00
Cuvée Maurizius
3,00
4,50
16,00
Trollinger mit Lemberger, halbtrocken
Riesling trocken
3,00
4,50
16,00
Rosé Pinolino
3,00
4,50
16,00
Spätburgunder- und Trollinger-Rosé, halbtrocken
Aus der 0,75-Liter-Flasche
Glas 0,1 l
Viertele 0,25 l
Flasche 0,75 l
Gewürztraminer mit Riesling
3,50
6,00
16,50
Gewürztraminer
4,00
6,50
18,00
Sauvignon Blanc trocken
4,00
6,50
18,00
Riesling „Alte Reben“ feinherb
4,00
6,50
18,00
Muskat-Trollinger Rosé
3,50
6,00
16,50
Rosé trocken
3,50
6,00
16,50
Lemberger trocken
3,50
6,00
16,50
„Rubino“ Lemberger trocken
4,00
6,50
18,00
12 Monate im Holzfass gereift
Spritziges
Glas 0,1 l
Flasche 0,75 l
Secco Rosé
4,00
18,00
Alkoholfrei
Mineralwasser
3,00
classic oder still, 0,5 l
Apfelsaft-Schorle
3,00
0,5 l
Traubensaft rot
3,00
0,25 l
Preise in Euro, inklusive Mehrwertsteuer. Weine und weinhaltige Getränke enthalten Sulfite.
Flaschenweine zum Mitnehmen
Ab Hof, im Verkaufsraum
2025
Rosé Pinolino1 l
6,00
2024
Riesling trocken1 l
6,00
2025
Trollinger trocken1 l
5,50
Cuvée Maurizius1 l
5,50
Trollinger und Lemberger
2025
Gewürztraminer mit Riesling0,75 l
10,00
2025
Riesling „Alte Reben“ feinherb0,75 l
10,00
2025
Gewürztraminer0,75 l
10,00
2025
Sauvignon Blanc trocken0,75 l
10,00
Rosé trocken0,75 l
10,00
2025
Muskat-Trollinger Rosé0,75 l
10,00
2024
Lemberger trocken0,75 l
8,50
2024
„Rubino“ Lemberger trocken0,75 l
11,00
12 Monate im Holzfass gereift
Secco Rosé0,75 l
7,50
Alle Preise in Euro, inklusive Mehrwertsteuer. Jahrgang nach Verfügbarkeit.
Unsere Weine
Von der Traube bis zur Flasche
Unsere Trauben stammen aus den besten Lagen von Untertürkheim: vom Altenberg, vom Mönchberg und vor allem vom Galgenberg, einer Südhanglage direkt hinter der katholischen Kirche. Das milde Klima am Neckar und die fruchtbaren Böden tun den Reben gut.
Hier wachsen unser rassiger Riesling, der fruchtige Trollinger, der gehaltvolle Lemberger und der Spätburgunder, dazu Gewürztraminer und Muskat-Trollinger mit ihrem ganz eigenen Aroma. Gelesen wird noch selektiv von Hand, und die Rotweine vergären schonend auf der Maische, damit sie ihren vollen Charakter behalten.
Weinverkauf ab Hof
Freitag
14 bis 18 Uhr
Samstag
9 bis 13 Uhr
und jederzeit nach telefonischer Vereinbarung: 0711 33 86 46
Geschichte
Weinbau seit dem 16. Jahrhundert
So weit reicht die Chronik der Familie Zaiß zurück. Der Hof im Gehrenwald, der Besen und die Weinlaube kamen viel später dazu, und jede Generation hat etwas angebaut.
16. Jh.laut Chronik
Die Chronik beginnt
Schon seit dem 16. Jahrhundert betreibt die Familie Zaiß in Untertürkheim Weinbau.
1968
Der Hof im Gehrenwald
Moritz Zaiß legt den Grundstein des Aussiedlerhofs im Gehrenwald, im Dreieck zwischen Untertürkheim, Rotenberg und Luginsland, unterhalb des Württembergs mit der Grabkapelle.
1971
Der Schritt in die Selbstständigkeit
Sein Sohn Gerhard Zaiß wagt den Schritt in die Selbstständigkeit. Seither wird das Weingut als selbstvermarktender Betrieb geführt: Was hier wächst, wird hier ausgebaut und hier verkauft.
1974
Der erste Besen
Zum ersten Mal wird der eigene Wein von den Besenwirten Inge und Gerhard Zaiß in der Besenwirtschaft ausgeschenkt. Zunächst war der Besen nur in den Wintermonaten in den rustikalen Innenräumen geöffnet. Der Reisigbesen über der Tür zeigt seither jede Besensaison an, dass geöffnet ist.
1980
Verkaufsraum und neuer Keller
Ein Anbau mit Verkaufsraum, Flaschenlager und neuem Keller schafft Platz für die Technik, um den Wein von der Traube bis zur Flasche selbst auszubauen.
1990
Die Weinlaube
Die Gäste dürfen nach draußen: Seit 1990 sitzt man im Sommer auf der mediterranen Terrasse unter dem Weinlaub, zwischen Oleander, Kanna und Dahlien.
1993/94
Württembergische Weinprinzessin
Simone Zaiß ist für ein Jahr Württembergische Weinprinzessin und repräsentiert Württemberg und seinen Wein bei Weinfesten, Messen, Weinproben und offiziellen Veranstaltungen.
2005
Die nächste Generation
Simone Mack, geb. Zaiß, Tochter von Inge und Gerhard Zaiß († 2022), wird Mitgesellschafterin der Weingut Gerhard Zaiß GbR und übernimmt nach und nach Aufgaben und Tätigkeiten der Eltern.
2022
Weingut und Besen in einer Hand
Simone Mack übernimmt zusätzlich zum Weingut auch die Besenwirtschaft und führt die Tradition mit Hilfe ihrer Familie und einem tollen Besenteam mit viel Herz und Leidenschaft fort.
Heute
Drei Generationen auf einem Hof
Simone Mack führt heute hauptverantwortlich das Weingut und die Besenwirtschaft. Mit viel Frauenpower bewirtschaftet sie die Weinberge, baut den Wein im eigenen Keller aus und ist Wirtin im Gehrenwaldbesen.
Doch ohne die Hilfe und den Rückhalt der Familie wäre dies nicht möglich. Alle packen mit an und unterstützen das Familienunternehmen mit ihren Möglichkeiten.
Impressionen
Ein Jahr im Gehrenwald
Was gerade im Weinberg und in der Laube los ist, zeigen wir auf Instagram: @besenzaiss
Anfahrt & Kontakt
Ihr Weg in den Gehrenwald
Gehrenwald Gewann 5
70327 Stuttgart-Untertürkheim
Karte anzeigen
Die Karte kommt von Google Maps. Beim Laden werden Daten an Google übertragen, mehr dazu in der Datenschutzerklärung.
Mit dem Auto
- Durch Untertürkheim in Richtung Rotenberg, auf die Württembergstraße.
- An der Bushaltestelle „Aspen“ beim TBU-Sportplatz links abbiegen und am Sportplatz vorbei bis zum Waldheim Gehrenwald.
- Dort noch einmal links. Nach etwa 100 Metern liegt rechts das Weingut mit der Besenwirtschaft.
Parken direkt bei uns am Hof oder auf den öffentlichen Parkplätzen beim Sportplatz.
Mit Bus und Bahn
- Mit der S-Bahn oder dem Zug bis Bahnhof Untertürkheim.
- Weiter mit dem Bus: Linie 60 bis „Gehrenwald“ oder Linie 61 bis „Aspen“.
- Von beiden Haltestellen sind es rund 500 Meter zu Fuß bis zu uns.
Fahrzeiten und Verbindungen: Fahrplanauskunft des VVS